Ο μοναχός Ιωακείμ, κατά κόσμον Σίρμπου Ιωάννης του Γεωργίου, γεννήθηκε στη Ρουμανία το έτος 1908, προσήλθε στο Άγιον Όρος το 1928 και εκάρη μοναχός το 1930. Υπήρξε μηχανικός και φωτογράφος. Στις αρχές της δεκαετίας του 1940 έμαθε τη φωτογραφική στη Θεσσαλονίκη. Eίχε το φωτογραφείο του στις Kαρυές.
